Tỏi được biết đến rộng rãi như một thực phẩm tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên tỏi có nhược điểm là gây hôi và hăng cay nên bị nhiều người hạn chế sử dụng. Ngay cả khi tỏi được chiết xuất khô và thêm vào chế độ ăn uống bổ sung nhưng mùi quen thuộc thường vẫn còn. Tuy nhiên, tỏi tươi sau khi lên men và trở thành tỏi đen sẽ mất mùi đặc trưng của mình nhưng lợi ích sức khỏe lại tăng gấp nhiều lần. Thật vậy, tỏi đen có chức năng chống oxy hóa cao hơn rất nhiều lần so với tỏi tươi. Tỏi đen vẫn có thể được chế biến ăn kèm với các món ăn khác.
Quá trình lên men tỏi đen
Tỏi đen được biết đến rộng rãi ở các nước châu Á, đặc biệt là Nhật và Hàn Quốc – nơi mà thực phẩm lên men được xem như một phần trong văn hoá ẩm thực. Ở Nhật và Hàn Quốc, tỏi đen được đóng gói và ăn kèm bổ sung với thực phẩm khác được sử dụng khá rộng rãi. Tỏi đen ngày càng được sử dụng phổ biến ở Mỹ, Canada và Anh. So với tỏi tươi, hàm lượng alliin và allicin có trong tỏi đen là rất thấp, 2 chất này là nguyên nhân làm cho tỏi tươi có mùi đặc trưng. Trong khi tỏi tươi là cay, tỏi đen có một hương vị hơi ngọt nhẹ.
Tác dụng của tỏi được ghi nhận bởi hàng trăm nghiên cứu những tác động tích cực trên những khía cạnh khác nhau đối với sức khoẻ tim mạch. Ngoài tác động tích cực của Tỏi đen đối với huyết áp và lipid máu, Tỏi đen còn có tác dụng điều hòa miễn dịch, làm chậm quá trình vôi hóa động mạch, và thậm chí tăng tốc chữa lành vết thương khi bôi tại chỗ.
Với số lượng các bệnh tim mạch và tử vong ngày càng tăng được ghi nhận trên toàn thế giới , việc bổ sung có chứa các hợp chất tỏi đã trở thành một phần không thể thiếu đối với dinh dưỡng toàn cầu.
Theo tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính trong năm 2004 tổng số ca bệnh tim mạch là 17.100.000 trên toàn Thế giới. Trong đó tỷ lệ tử vong vì các bệnh tim mạch chiếm 29% trên tổng số ca tử vong trên toàn Thế giới. WHO dự đoán rằng số người tử vong hàng năm vì các bệnh tim mạch sẽ tăng lên gần 23,6 triệu người vào năm 2030. Do đó vai trò của việc phòng chống bệnh tim mạch thông qua thực phẩm và thức uống có lợi cho sức khỏe tim và tim mạch nói chung mang một giá trị cực kỳ quan trọng.
Tỏi đen tốt cho tim mạch
Có thể nói tỏi đen tốt cho tim mạch. Tỏi đen có thể được sử dụng như một chất bổ sung thêm dinh dưỡng truyền thống, chẳng hạn như chiết suất thành viên nang, chiết suất dạnh lỏng hoặc dùng trực tiếp tỏi đen trong chế biến thức ăn như với một vị thuốc bảo vệ cho sức khỏe tim mạch thay thế cho tỏi tươi. Do hương vị nhẹ và độ tan trong nước tốt, tỏi đen cũng thích hợp cho các chế biến chung với các món thực phẩm khác bao gồm cả món ăn mặn và ngọt (kể cả socola )
Ngoài ra, tỏi đen còn có thể dùng để phòng chống một số bệnh khác như bảo vệ gan, tăng cường sinh lý, làm đẹp da, tăng cường miễn dịch cho cơ thể,…
Phương Thoại (st)
Chia sẻ người bệnh: Hạnh phúc giản dị khi có một trái tim khỏe
Điện thoại đặt hàng: 0962.546.541 – 0866.746.966
1. Vương Tâm Thống hộp 30 viên (Mua 6 tặng 1)
– Từ 2-5 hộp: 215.000 đồng/hộp
– Từ 6 – 9 hộp: 200.000 đồng/hộp
– Từ 10 hộp trở lên: 180.000 đồng/hộp
2. Vương Tâm Thống 2 lọ x 90 viên (Tặng 1 hộp 30 viên):
– Giá: 1.100.000 đồng/hộp 2 lọ
3. Miễn phí vận chuyển đơn hàng (từ 2 hộp)
Ngoài ra đơn hàng thành công sẽ được chúng tôi tặng thêm 01 cuốn cẩm nang điện tử “Sống khỏe với bệnh tim mạch” qua email đăng ký
Cho hoi người đang bệnh tim vô dung được toi đến nay ko vậy
Cam ơn …
Chào bạn My Hanh nguyễn,
Bài viết trên cũng đã chỉ ra, tỏi đen có khả năng chống oxy hóa cao, tác động tích cực đến huyết áp và lipid máu, làm chậm quá trình vôi hóa động mạch nên rất tốt với các bệnh lý về tim mạch. Do vậy, nếu bạn hoặc người thân đang mắc bệnh tim, hoàn toàn có thể sử dụng tỏi đen để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn.
Ngoài ra, một số sản phẩm thảo dược như Vương Tâm Thống cũng có tác dụng rất tốt với bệnh tim nhờ tác động toàn diện đến triệu chứng đau ngực, khó thở, mệt mỏi, đồng thời giúp ngăn bệnh tiến triển hiệu quả. Bạn hoặc người thân có thể tham khảo sử dụng kết hợp với tỏi đen, thuốc tây theo chỉ định của bác sĩ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về Vương Tâm Thống trong bài viết dưới đây:
https://chuadautim.com/bai-viet/vuong-tam-thong/tpcn-vuong-tam-thong-va-nhung-loi-ich-chuyen-biet-cho-benh-mach-vanh.html
Không biết bạn hay người thân đang mắc phải bệnh lý gì về tim mạch? Tình trạng bệnh cụ thể ra sao?
Nếu cần tư vấn thêm, bạn có thể liên hệ đến số điện thoại: 0962.546.541 để được hỗ trợ.
Chúc bạn và gia đình sức khỏe!