Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y học New England, một chế độ ăn uống giàu dầu ô liu, trái cây, các loại hạt, rau củ, cá và gia cầm và các loại thực phẩm khác ở vùng Địa Trung Hải có thể giúp giảm khoảng 30% nguy cơ bị trụy tim mạch, đột quỵ hoặc tử vong vì bệnh tim.
Các nhà khoa học tai Trường đại học Barcelona (Tây Ban Nha) tiến hành nghiên cứu trên khoảng 7.500 người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhưng không có bất kì triệu chứng nào của bệnh.
Chế độ ăn Địa Trung Hải
“Chúng tôi quan sát thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải không bị hạn chế năng lượng, có bổ sung dầu ô liu hoặc các loại hạt, giúp giảm đáng kể các vấn đề về tim mạch ở những người có nguy cơ cao” – các nhà nghiên cứu cho biết. Tờ The New York Times trích lời Rachel Johnson – một giáo sư về dinh dưỡng tại Đại học Vermont (Mỹ) và là phát ngôn viên của Hiệp hội Tim mạch Mỹ khi mô tả những phát hiện của cuộc nghiên cứu trên là “thực sự ấn tượng”.